2021年04月09日
久しぶりにパン作り
久しぶりなんてものじゃないな。
多分、10年か12年ぶり。
パン作りと言っても、もちろんホームベーカリー利用。
ずーっと昔、子供が小さい頃に買った象印のもの。
まだ壊れていなくて良かった〜(;'∀')
パンを家で作ろうと思ったのは
ライ麦がぎっしり詰まった
重量感のあるパンを食べたかったから。
でもライ麦粉を使うのは初めてだから、
まずは少しだけ入れてみることから始めた。
20グラムとか50グラムとかね。
下の写真のパンのときは
強力粉 120グラム
ライ麦粉 50グラム
小麦粉全粒粉 80グラム
そうそう、全粒粉を使うのも初めてなんだなあ。
まずは1斤から。
多分、10年か12年ぶり。
パン作りと言っても、もちろんホームベーカリー利用。
ずーっと昔、子供が小さい頃に買った象印のもの。
まだ壊れていなくて良かった〜(;'∀')
パンを家で作ろうと思ったのは
ライ麦がぎっしり詰まった
重量感のあるパンを食べたかったから。
でもライ麦粉を使うのは初めてだから、
まずは少しだけ入れてみることから始めた。
20グラムとか50グラムとかね。
下の写真のパンのときは
強力粉 120グラム
ライ麦粉 50グラム
小麦粉全粒粉 80グラム
そうそう、全粒粉を使うのも初めてなんだなあ。
まずは1斤から。
Posted by MIKO │Comments(0)│【四方山話】:ライフスタイル、家計、料理、他